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一番不味い魚と言えば

2012.10/16  カテゴリ : 料理関係  コメント : 69
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1 名無しさん@涙目です。(愛知県) 2011/08/13(土) 18:34:13.05 ID:SPpOqFOv0

暑くても我慢、魚を冷やせ!=きっちり節電-築地市場
首都圏の台所、東京・築地市場(中央区)では今夏、15%の節電を関係業者などで実施。
「鮮度が命」の魚介類を扱う卸会社などは、空調や照明の使用を抑えることで、魚介類の品質に影響が出ないよう努力している。
 1日延べ4~5万人が出入りする同市場には、卸や仲卸業者が使う冷凍庫や空調、照明などで多くの電力を消費。
早朝から取引が行われるため、電力消費のピークは午前8時から10時の間と早い。
 市場を管理する都の15%節電方針に基づき、卸会社は平日、それぞれの判断で事務所内の照明の一部を消したり、
一定時間空調を停止したりして節電している。中には省エネタイプの空調に切り替えた卸もある。
 空調の停止時間は「冷気を逃がさぬようにドアを閉め、業務用の大型扇風機を回して室温の上昇を抑えている」(卸)といった工夫も見られる。
取引を終えて事務作業を行う卸の競り人は、
「少しつらい日もあるが、冷凍庫など魚に影響を与えるわけにはいかない」ときっぱり。(2011/08/13-09:15)

http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2011081300116


5: 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/13(土) 18:35:49.00 ID:+dfBP9Ln0

飛び魚の焼き魚って不味くね?


35: 名無しさん@涙目です。(山口県) 2011/08/13(土) 18:40:20.26 ID:/wCqNj0i0

>>5
修学旅行は長崎でアゴ(トビウオ)の焼き魚が
でたけど、ほとんど全員残した。


192: 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/13(土) 19:01:16.18 ID:Ko7L5GLq0

>>5
クセがあって酒飲みにはよい


6: 名無しさん@涙目です。(長屋) 2011/08/13(土) 18:35:50.48 ID:GBgUgoct0

コマイ

臭いが嫌


169: 名無しさん@涙目です。(北海道) 2011/08/13(土) 18:57:03.20 ID:UCYlcL9L0

>>6
一夜干しだからダメなんだよ、あいつらエイとか鮫みたいにアンモニア出すからな
寒干しされた干物を軽く炙って醤油マヨネーズ七味で食うのが北海道の冬の楽しみ


14: 名無しさん@涙目です。(山梨県) 2011/08/13(土) 18:36:38.67 ID:4Qg1TWRu0

ほっけ


94: 名無しさん@涙目です。(不明なsoftbank) 2011/08/13(土) 18:48:14.57 ID:4tPhW0bG0

>>14
ホッケうめえだろ・・


236: 名無しさん@涙目です。(青森県) 2011/08/13(土) 19:12:45.43 ID:izpNJoRV0

>>14
人生損してるだろ…


18: 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/13(土) 18:37:26.91 ID:wtyIHrpl0

今迄の中ではマンボウ


28: 名無しさん@涙目です。(福岡県) 2011/08/13(土) 18:39:11.52 ID:EpSdGXla0

太刀魚
マズイし身はグズグズだし骨ばっかだしワケワカンネ


386: 名無しさん@涙目です。(富山県) 2011/08/13(土) 21:13:24.46 ID:aJ8nehLD0

>>28
太刀魚は骨少ないよ。
仕込みの時に背びれと腹びれにそって1cmくらいの深さで全身に包丁を入れたら後はゆっくり引きぬく。
ぷつぷつぷつって音たてて主要な骨が全部抜ける。
これで食べるときは中骨しか残らないよ

太刀魚は上質な油がたっぷりで今の季節は一番うまい魚の一つだ


33: 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/13(土) 18:40:01.82 ID:NKxuOOXDP

これはサメ
腐りにくいからって冷蔵庫がない時代に山奥の人が無理して食ってただけ
そのせいで半端に料理法が発達したが現代にもなって無理して食べる物ではない


38: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) 2011/08/13(土) 18:40:45.53 ID:Ya9aBPMo0

カジキだろ
味ねーしパサパサ


67: 名無しさん@涙目です。(dion軍) 2011/08/13(土) 18:45:15.92 ID:r8+Ry7iT0

>>38
ステーキにするとまじで美味い


43: 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/13(土) 18:41:22.22 ID:EIiYetv80

料理法によるけど、鯖だと思う。
メジャーな旬の魚はなんでも美味いけど、鯖だけはでかい不味い。
しめ鯖は美味いけど。


492: 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/14(日) 02:19:35.73 ID:5sD0wtHW0

>>43
鮮度がヤバイだけで、鯖自体は旨い方。


49: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) 2011/08/13(土) 18:42:38.14 ID:tVQqpkRb0

太刀魚とカレイ

刺身ならいいけど
焼きと煮付けは駄目だわ
実家で出たらがっかりメニューだわ


57: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) 2011/08/13(土) 18:44:07.50 ID:fbRGzbXk0

カジカだろ
アジ、サンマ、ハモを超える骨の数で人間の食い物じゃない


60: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) 2011/08/13(土) 18:44:28.11 ID:HaqU5t5QP

今まで食べた中ではウグイ、(マルタ)どちらも激マズ


69: 名無しさん@涙目です。(岡山県) 2011/08/13(土) 18:45:22.59 ID:D6s4Vl2E0

カワハギって泥臭くてクソ不味くね?
アレが商品になるのにブラックバスが商品にならない理由が分からん


117: 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/13(土) 18:50:31.47 ID:PHy2hlvy0

>>69
カワハギ?なにかと間違えてないか?
地方でカワハギと呼ばれてる魚?
キモ醤油で食べる刺身なんか最高に美味いぞ。


127: 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/13(土) 18:51:49.88 ID:N3HNIfm80

>>117
凄まじく鮮度落ちるのが早いから
スーパーなんかで買ったらそりゃクサいだろうな


75: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) 2011/08/13(土) 18:46:22.73 ID:X04TldsJ0

不味川魚4天王はこいつで良いだろう

つかコイ科に美味い魚なんていねーだろ

つかコイ科に美味い魚なんていねーだろ


95: 名無しさん@涙目です。(秋田県) 2011/08/13(土) 18:48:31.89 ID:jo2ob+4+0

>>75
オイカワなんて食う魚じゃないだろ
川魚はイワナヤマメ以外は無理して食うもんじゃない


136: 名無しさん@涙目です。(愛知県) 2011/08/13(土) 18:52:44.17 ID:I/hlBYAj0

>>95
鮎disってんのかコノヤロウ?


79: 名無しさん@涙目です。(大阪府) 2011/08/13(土) 18:46:44.52 ID:lRnQHHq20

値段と味の落差が一番大きいのが鯛かな

高いくせに美味しくない


98: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) 2011/08/13(土) 18:48:42.68 ID:0UIZdWBW0

イワナは旨いのに降海型のアメマスはスゲー不味かった


114: 名無しさん@涙目です。(宮城県) 2011/08/13(土) 18:50:15.79 ID:NUFnaKld0

見た目がグロいやつは結構美味い法則
アンコウとかコチとか


121: 名無しさん@涙目です。(長屋) 2011/08/13(土) 18:50:55.75 ID:XicjxYi10

ブルーギル
あんだけ手間かけて、この程度かってレベル
そら誰も食べないわけだ


126: 名無しさん@涙目です。(福岡県) 2011/08/13(土) 18:51:23.37 ID:lyxzBdtp0

釣れたら外道で嫌われみんなポイ捨てするスズメダイ
福岡ではあぶってかもと呼ばれる高価な魚です
美味しいよ


159: 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/13(土) 18:55:38.30 ID:7btSLskJ0

>>126
ネンブツダイだろ?
生き〆が必要な魚だからなあ。
砂袋を避けて刀を入れないといかんし、小さいのに手間が掛かるやつな
ちゃんと〆れば天ぷらも旨い


205: 名無しさん@涙目です。(福岡県) 2011/08/13(土) 19:04:14.07 ID:lyxzBdtp0

>>159
違うよスズメダイ
http://www.youtube.com/watch?v=CWKSxSPmZSQ



てか、ネンブツダイは南蛮漬けしたら美味しいよ


566: 名無しさん@涙目です。(大阪府) 2011/08/14(日) 08:26:17.52 ID:0cM8isqA0

>>205
旨味が多いよな
干物にするといいダシが出るんだそれ


145: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) 2011/08/13(土) 18:53:36.23 ID:oJLU6l3J0

ニシン
昔はあれで御殿建てたとかよっぽど食うもんなかったんだな


154: 名無しさん@涙目です。(チリ) 2011/08/13(土) 18:54:55.84 ID:0kBOGxgq0

>>145
逆にホッケは不味いと言われてたんだぜ


447: 名無しさん@涙目です。(山口県) 2011/08/14(日) 00:12:39.76 ID:u4d6MD4t0

ニシンは好きだけどな 骨多いけど

上の方のレスでニシン御殿が立ったくらい採れてたとあったが
採ったニシンは全部食用にしたんじゃなくて、大半は肥料になった

江戸時代だとニシン採って水揚げしたのを船の船倉に入れて一杯になると
大阪or江戸に向かい、その間ニシンは船倉で腐り放題で
目的地に着くと丁度いいくらいの肥料になってたというから
船は物凄い臭いがしたんだろうね
実際、江戸時代の落語の中で貧乏神を表現するのに
肥料屋の前を肥取りが通るような臭いと表現してるから
相当な臭いだったんだろう


149: 名無しさん@涙目です。(チリ) 2011/08/13(土) 18:54:19.55 ID:0kBOGxgq0

海水魚の中ではサメかエイかなぁ


164: 名無しさん@涙目です。(長屋) 2011/08/13(土) 18:56:35.61 ID:N0J+Iy7s0

>>149
あれ不味いなあ…
地方によっちゃご馳走だったらしいけど

俺は赤魚って言うか、ああ言う魚が苦手だ
煮ても焼いてもなんか身の食感が…


158: 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/13(土) 18:55:24.07 ID:EvZyl/ZZ0

ゴンズイ


184: 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/13(土) 18:59:38.34 ID:7btSLskJ0

>>158
なに言ってんだ、ゴンズイは旨いんだぞ、冬限定だがな。夏のは絶対に食うなよ!!


163: 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/13(土) 18:56:32.57 ID:9UgzJwz5i

マンボウ


176: 名無しさん@涙目です。(大阪府) 2011/08/13(土) 18:58:21.25 ID:lRnQHHq20

>>163
先週、イオンの鮮魚売り場行ったら、1mサイズのマンボウが置いてあった。

夕方、「タダでいいから誰か持って帰ってよー」って売り場のおっちゃんが呼び込みしてた。
みんな写メとってた。


190: 名無しさん@涙目です。(チリ) 2011/08/13(土) 19:01:05.50 ID:0kBOGxgq0

>>176
フグ目だからそれなりにおいしいのかもしれない


199: 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/13(土) 19:02:34.23 ID:N3HNIfm80

>>190
けど、寄生虫がもの凄い
一匹丸ごと売ってたっぽいからもし買った人居たら捌いてビックリしただろうな


200: 名無しさん@涙目です。(愛知県) 2011/08/13(土) 19:02:43.95 ID:SPpOqFOv0

小骨が多くて身が少ない魚
ブルーギルもそうだが海で釣れるヒイラギもそうだったな


201: 名無しさん@涙目です。(愛知県) 2011/08/13(土) 19:03:10.45 ID:cqPC5onm0

鮎はハラワタまで美味しく食べられるってミスタが言ってたけどまずかった


250: 名無しさん@涙目です。(長屋) 2011/08/13(土) 19:17:33.76 ID:N0J+Iy7s0

>>201
川しかないとこで育った俺にとって、鮎は
…苦痛だったw
今も苦手だ
ワタ以外を食うテクニックは子供の頃に身に付けた


223: 名無しさん@涙目です。(長崎県) 2011/08/13(土) 19:08:39.38 ID:Z/JyWNyW0

アイゴ(バリ)は釣った時点でくせえし毒はあるしで最悪


229: 名無しさん@涙目です。(関西) 2011/08/13(土) 19:09:54.98 ID:l9uQKN97O

>>223
アンモニア臭の発生を抑えるとうまいぞ


238: 名無しさん@涙目です。(中部地方) 2011/08/13(土) 19:13:11.17 ID:Uec+TjCd0

ボラは、回転寿司で出している店があったけど、わりと食べられる
泥臭さとは違う特有のクセがあるけど、白身でうまい


245: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) 2011/08/13(土) 19:16:02.17 ID:iCeNT5980

パッサパサで糞不味いサメの煮付けだろ

パッサパサで糞不味いサメの煮付けだろ

棒鮫の煮付けも不味い


255: 名無しさん@涙目です。(茨城県) 2011/08/13(土) 19:19:28.51 ID:QDcqNXEt0

サメ肉はバサバサして糞まずかったな
あれはやっぱりハンペンとか練り物にすべきだわ


277: 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/13(土) 19:27:32.24 ID:hs9KDBA30

>>255
サメは種類によるな
ホシザメなんかは超美味いよ


262: 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/13(土) 19:22:11.13 ID:9o6QDYM60

ボラ(鯛の刺身に似てる)も、太刀魚(干物・フライ)も最高だと思うぞ。
不味い魚はコノシロを推挙したい。


280: 名無しさん@涙目です。(茨城県) 2011/08/13(土) 19:28:29.24 ID:Rkkav2PK0

なまずの刺身
泥臭かった


282: 名無しさん@涙目です。(長屋) 2011/08/13(土) 19:29:13.14 ID:Y0ftVWy10

>>280
なまずは寄生虫多すぎて刺身にするとか考えられん


294: 名無しさん@涙目です。(茨城県) 2011/08/13(土) 19:35:01.95 ID:Rkkav2PK0

>>282
お店でね
養殖の生食用
もう何年も昔


285: 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/13(土) 19:30:59.96 ID:FVydg3o20

友達もナマズの刺身をうなぎ屋で食ったって言ってた
蛋白らしいな


288: 名無しさん@涙目です。(広島県) 2011/08/13(土) 19:32:15.31 ID:EJfzKUpY0

ナマズ生で食えるのか
じゃあアロワナとかもいけそうだな


318: 名無しさん@涙目です。(長屋) 2011/08/13(土) 19:47:53.67 ID:N0J+Iy7s0

>>288
コブができるって話はあるけどね、寄生虫のせいで
美味しいらしいんだけど、生では食べたことないな

中華料理だったかベトナム料理だったか
どっかの料理屋で白身魚を揚げた奴のあんかけっての食べて
美味しいね、この魚なに?って聞いたら、ナマズですって
えー!!ってドン引きした覚えがある


325: 名無しさん@涙目です。(福岡県) 2011/08/13(土) 19:53:00.01 ID:ZvlXFo1f0

サワラ

ガチでマズイ病院食


338: 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/13(土) 20:06:15.70 ID:l6gfi4lv0

>>325
新鮮なサワラを食べたことないんだな
傷みやすい魚だが新鮮なうちなら刺身に出来る
ビントロやカジキを上品にしたような感じ
沖釣りをやる人間の中では青物で一番うまいのはサワラという人も多い


337: 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/13(土) 20:05:28.27 ID:bMVnYOSh0

青森に旅行行った時にエイの焼いたのを食べたことがあるが美味しかったな
ああいうのは何となく生臭い物だというイメージがあったが見事に覆された


368: 名無しさん@涙目です。(福岡県) 2011/08/13(土) 21:02:44.02 ID:Sb/RhWqa0

九州でもっぱら人気無いのはマグロの赤身
あれだけ不自然に赤くってパサパサしてて
誰も手をつけない、完全ハズレ。
マグロはシーチキンに限るね。


303: 名無しさん@涙目です。(dion軍) 2011/08/13(土) 19:37:37.42 ID:wG1CGDK/0

シイラ


371: 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/13(土) 21:04:01.40 ID:Xnu0t/xd0

シイラうまいぞ、ただし釣りたてな
ソースは今日の夕飯


408: 名無しさん@涙目です。(長屋) 2011/08/13(土) 21:48:14.81 ID:fnVouZJP0

太刀魚はあまりうまくなかった


417: 名無しさん@涙目です。(大阪府) 2011/08/13(土) 23:02:30.32 ID:xU4gge120

太刀魚が不味いってのは信じられん、
分厚いヤツを塩焼きにしたらめちゃくちゃ美味いだろ

食った中じゃエイかな、味がどうも苦手、
あとトビウオも食う部分無いのかってくらい骨だらけだから駄目


441: 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/13(土) 23:52:56.73 ID:SWxP7HNv0

バイト先の社員食堂でよく出たマンダイっていうやつ
他は美味かったがこのメニューだけはいただけなかった


452: 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/14(日) 00:16:35.01 ID:Auof4TWO0

>>441
アカマンボウだな。厳密にはマンボウの仲間ではなく、むしろリュウグウノツカイの仲間。

脂肪が少なくて淡白なので、油を補うような料理にしないと味が薄くて食えたもんじゃないだろうな。


493: 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/14(日) 02:22:14.78 ID:gKvoU2M10

アメリカ中西部で食ったウォールアイって魚は不味かったというか、臭みが凄かった。
バターソースに香辛料ぶっかけまくってようやく食べることができるレベル。
でも美味しい魚扱いなんだよな。


517: 名無しさん@涙目です。(長屋) 2011/08/14(日) 03:20:13.10 ID:9wTFxTu20

昨日釣ったグレを刺身にしてみたけど臭くて食えなかったからムニエルにしたわ
サンバソウは美味かった


568: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) 2011/08/14(日) 08:33:13.21 ID:r09LrqJs0

>>517
グレは冬が絶品。鯛にも劣ら無いよ。
昆布〆にして熱々の出汁をかけた茶漬けで食べるのが好きだなぁ。


519: 名無しさん@涙目です。(福井県) 2011/08/14(日) 03:22:54.69 ID:3nBsVj9Z0

スズキの刺身
もっちゃもっちゃした食感がたまらなくイヤ


533: 名無しさん@涙目です。(関西・北陸) 2011/08/14(日) 03:59:10.06 ID:MG7DzzgyO

>>519
身が荒いから食感ガサガサするしな
スズキは汁一択


534: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) 2011/08/14(日) 04:00:57.78 ID:admxJ5mB0

たい 今だにあんなパサパサしたのが高級魚だというのが信じられない


540: 名無しさん@涙目です。(新潟県) 2011/08/14(日) 04:09:46.39 ID:Ivo3xMyN0

>>534
うむ、あんなもんは色が綺麗で適度な大きさで、名前が「めでたい」と掛かってるだけで
高級魚になってるだけだよね。

あの味でマグロ位大きくてアンコウみたいな色と形だったら誰も食わんだろ。


592: 名無しさん@涙目です。(千葉県) 2011/08/14(日) 11:24:03.02 ID:4eR9Sxww0

サメを食べたことがなかったけど、半額シールがはってあったので買ってみた
から揚げにしたんだけど、味は鶏肉のようだが、本当にアンモニア臭が口の中から鼻に向かってツーンときて、我慢して少し食べたがギブアップ
新鮮なやつだと大丈夫だというが、もう絶対に買わない


594: 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/14(日) 11:41:19.65 ID:Bs9YbrhW0

>>592
そりゃ半額シールが付いてるようなのだからそうなるだろ


514: 名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区) 2011/08/14(日) 03:17:14.66 ID:0RLxu4dxO

食べ物スレで、こうも意見バラつくのって珍しいな。



一番不味い魚と言えば
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1313228053/l50


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コメント
  • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/16(火) 16:12:40

    592軟骨類の鮮度悪くなった奴食うとかアホだろw

    キュウセンとダツは不味い。
    • 名無しさん@ニュース2ちゃん 投稿日:2012/10/16(火) 16:36:50

      トビウオ美味いだろ
      鹿児島以南じゃ美味として取り扱われるぞ
      • 名無しさん@ニュース2ch 投稿日:2012/10/16(火) 16:38:40

        悪食や海藻食いの魚は季節で味が全く変わるから、旬を外すと悪い印象が残りそう。

        夏のグレなんか紛うこと無き猫またぎだけど、冬は絶品だもの。
        • 名無しさん@ニュース2ちゃん 投稿日:2012/10/16(火) 17:06:28

          魚はちゃんと鮮度管理してきちんと料理しないとたいていまずい。調理がめんどくさい以外の要素ではこの魚がマズイとなるのはなかなかない気もする。

          好みとしかいえないが、それでも世間一般の評価に納得できないのはスズキの刺身か?スズキは洗いにするか熱を加えるかしなきゃ価値は無いと思うわ。
          • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/16(火) 17:10:04

            昔給食で出されたシイラの揚げたやつか何かが不味かったな
            肉はパサパサだし生臭いような血生臭いような
            噛めば噛むほど臭みが出るのにパサパサで硬いから噛まないと飲み込めないっていう…
            • 名無しさん@ニュース2ちゃん 投稿日:2012/10/16(火) 17:11:07

              焼いて良し。煮て良し。生(刺身)でも良し。
              と言う具合に美味い太刀魚さんなのに・・・スレでの不人気が半端ねえな

              人それぞれって事だな
              • 名無しさん@ニュース2ch 投稿日:2012/10/16(火) 17:11:19

                九州はマグロのヅケは食べないの?
                • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/16(火) 17:27:58

                  出てたけど赤魚。
                  塩焼きで出されたけどまだ生かと思うような食感でレンジにかけちゃった。変わらんかったけど(笑)
                  ムツも苦手だなあ。
                  • 名無しの萌さん 投稿日:2012/10/16(火) 17:48:01

                    美しさならダントツでオイカワ(婚姻色)
                    • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/16(火) 18:16:00

                      サメが圧倒的にまずいと思う。
                      • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/16(火) 18:26:05

                        トビウオは美味いだろ・・・
                        どマイナーだけど、佐渡ヶ島の
                        トビウオのつみれ汁なんか最高に美味いぞ。
                        干物にすると、超良い出汁が出るしな。
                        • 海外 投稿日:2012/10/16(火) 19:28:56

                          一般に流通している魚で不味い、と言ってるほとんどは、旬を外してたり、鮮度が悪かったり、生息してた環境が悪いんじゃないかな?
                          サメとかみたいにアンモニア臭かったりしたら嫌だけど、一般には流通してないしね。

                          書き込みの中のアイゴ、あれ内臓が臭いから捌く時には絶対に内臓破いて、身に着くのは防がんとね。あと皮が渋いというかなんと言うか不味い。皮が残らんようにしっかり剥がないとだめ。
                          で、美味しいかと聞かれると、、、以前一度だけ釣って、刺身で食べたけど、味が無かった。その時は釣った魚の食べ比べをしたけど、他と比べて本当味が無かった。生臭さも皆無だったと思う。
                          • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/16(火) 19:43:07

                            堤防で黒鯛やってると近くで民宿やってるお婆ちゃんがボラを回収しに来る。
                            しゃーないんで血抜きしておく。来ない時は帰りに民宿にお届け。漬物貰って帰宅。

                            自分だったら出張先の宿で晩飯にボラが出たら多分暴れる。
                            • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/16(火) 20:59:03

                              サメはカマボコにする以外不味すぎ
                              カマボコ自体そんな美味くないけど
                              • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/16(火) 21:26:41

                                調理法が合ってない例が多すぎ
                                • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/16(火) 21:41:25

                                  サメ旨いぞ

                                  冬場の刺身とかマジ旨い

                                  地域によるのかなぁ…
                                  • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/16(火) 22:04:26

                                    沖ボラ食ったことない人多いんだな・・・
                                    • ゆとりある名無し 投稿日:2012/10/16(火) 22:06:16

                                      ・食った時期が悪い
                                      ・鮮度が悪い
                                      ・調理法が悪い

                                      ほとんど全部この3つのどれかに引っかかってるな
                                      有毒魚でもない限り一般人が入手できるレベルの魚で
                                      どうやっても食えないというほど不味い魚はないと思う
                                      • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/16(火) 22:28:46

                                        個人的にはうまいトビウオに出会ったことないなあ…
                                        タチウオは脂ノリノリのやつに出会ってから大好きになったw
                                        • 名無しさん 投稿日:2012/10/16(火) 22:51:08

                                          魚じゃねーけど、ホヤ。
                                          海の臭い部分だけを凝縮した嘔吐レベルのクソマズさ。あれを食い物とは認めない。
                                          • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/16(火) 23:03:02

                                            魚を食べる時は匂いを嗅いだら負けですよ
                                            • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/16(火) 23:49:39

                                              ターポンは食えないレヴェル
                                              • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/16(火) 23:59:48

                                                鮮度や場所や時期や調理で全然違うんだな
                                                いわゆる美味しい魚ってのは、誰がいつどう調理しても味のアベレージが高い魚のことかもしれんな
                                                • 名無しさん@ニュース2ちゃん 投稿日:2012/10/17(水) 00:15:49

                                                  メダカ
                                                  • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/17(水) 01:04:27

                                                    ヒイラギは調理も本当に苦痛
                                                    ベタベタするしトゲ刺さると痛いし
                                                    ハゼ釣りに行くと毎回釣れるけど即リリースするわ
                                                    • 名無しさん@ニュース2ちゃん 投稿日:2012/10/17(水) 01:33:49

                                                      広島だとサメはごちそうだな。ワニって言ってる。
                                                      • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/17(水) 02:37:41

                                                        トビウオのクサヤを食ったことがないらしいが最上級レベルの珍味。
                                                        ニシンも身欠きニシンの昆布巻きは旨いだろうが。
                                                        要は調理法で変わるって事だ。
                                                        • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/17(水) 04:55:26

                                                          ヒイラギ激旨なのに
                                                          • 名無しさん 投稿日:2012/10/17(水) 10:26:44

                                                            ほっけと川魚全般
                                                            • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/17(水) 11:43:34

                                                              キュウセンはベラだからまずいと思ってたけど油のっててうまかったよ
                                                              • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/17(水) 12:44:31

                                                                トウゴロウイワシをカタクチイワシと間違って食べたのもいい思い出
                                                                • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/17(水) 12:52:10

                                                                  本当にどうやっても食えない様な不味い魚もいるけど、
                                                                  そもそもそんな奴らは、流通に乗らないよね。
                                                                  • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/17(水) 13:43:14

                                                                    琵琶湖で釣ったブルーギル。
                                                                    煮て食べてみたら、今まで口にしたものの中で最悪だった。
                                                                    • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/17(水) 14:07:01

                                                                      ハタハタ 焼いてもあんまりうまくなかった
                                                                      吸い物にしたらそれなり
                                                                      • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/17(水) 14:39:33

                                                                        鯉以外にないだろ
                                                                        • 名無しさん@ニュース2ちゃん 投稿日:2012/10/17(水) 15:02:50

                                                                          血抜きしていない鯔かな・・・・
                                                                          まずかった・・・・・
                                                                          • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/17(水) 15:35:38

                                                                            養殖のマグロ
                                                                            実際はそんなに不味くは無いのかもしれんが
                                                                            天然ものと味と臭いが違いすぎる
                                                                            油が強すぎて薄切りじゃないと食えないのもあるよな
                                                                            食べる前にイメージするマグロの味との落差がありすぎて
                                                                            すんごく不味く感じるんだよ。

                                                                            サメは料理人の腕と経験もいるからな。
                                                                            長野生まれの祖母ちゃんの煮たサメは美味かったよ

                                                                            • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/17(水) 16:40:41

                                                                              ウルメイワシ
                                                                              • ひい 投稿日:2012/10/17(水) 16:50:38

                                                                                ヒイラギは美味しい。
                                                                                確かにヌメヌメ取るの面倒だし、サイズが小さくて食べるとこ少ないけど、
                                                                                煮付けにした時の身の食感はGood。
                                                                                あれが25cmくらいの大きさだったら最高の煮魚になるんじゃないかな。
                                                                                • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/17(水) 17:23:27

                                                                                  *3203
                                                                                  沖ボラのうまさはトップランク。真鯛をも凌駕していると思う。岸ボラとの格差も相まって驚愕した。
                                                                                  まずいのを列挙すると
                                                                                  タカノハ、フエフキダイ、ウグイ、エソ..... これらは二度と食べたくない。
                                                                                  • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/17(水) 21:01:19

                                                                                    マンボウは故北杜夫氏曰く「イカとカニとエビを付き混ぜたような味がする」らしい
                                                                                    不味くはなさそうだが、味の例えに魚類が入ってないのが気になる

                                                                                    ※3228
                                                                                    ため池にいるような野鯉なんかは論外だが、きちんと下処理した鯉の筒煮はとても美味いぞ
                                                                                    • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/17(水) 23:02:45

                                                                                      ゲンゲ。全体がゼラチン質できもい。
                                                                                      • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/18(木) 01:29:05

                                                                                        ルアーで釣れた鱸を刺身でくってみたが癖があっておいしかったが少し違和感あったな。
                                                                                        オリーブオイルで半生の鱸は超感動した。
                                                                                        • おまいら 投稿日:2012/10/18(木) 13:06:53

                                                                                          ホッケは秋口が油が乗って美味いぞ! 旬があるよ 何でも。
                                                                                          安くて美味いのは 鯛のアラの味噌汁だな。 ただメンドイが 鱗をきちっと取らないと
                                                                                          いい出汁が出ないんだ・・
                                                                                          • 名無しさん(笑)@nw2 投稿日:2012/10/19(金) 00:23:01

                                                                                            虫よりは旨そう
                                                                                            • ゆとりある名無し 投稿日:2012/10/19(金) 01:20:00

                                                                                              フナのなれ寿司だな
                                                                                              • おまいら 投稿日:2012/10/19(金) 12:06:49

                                                                                                かたくちイワシ。
                                                                                                コイツニモ美味しい時期があるのか・・
                                                                                                • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/19(金) 20:07:30

                                                                                                  ここまでニゴイ、イセゴイ無しか…。
                                                                                                  ニゴイはなんかまずい、泥臭いし小骨が多い魚だ。
                                                                                                  イセゴイはキングオブ不味い魚
                                                                                                  骨が多い、なんか金属みたいな味がする、臭い…等いいところが全くない
                                                                                                  イセゴイは外国のターボンという魚の仲間だ
                                                                                                  絶対食うなよ!!!
                                                                                                  • 名無しさん@ニュース2ちゃん 投稿日:2012/10/19(金) 22:27:28

                                                                                                    つまりおまいらは料理を知らないってことが明白になったなw
                                                                                                    新鮮で、すぐ料理して喰って「うまい、不味い」って云ってるだけ。魚がカワイソウ。
                                                                                                    • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/20(土) 21:34:59

                                                                                                      サケガシラまずかった(´・ω・`)
                                                                                                      • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/21(日) 18:14:04

                                                                                                        ※3269
                                                                                                        美味いぞ。
                                                                                                        鮮度が良いうちに生で酢に通して食うと美味い

                                                                                                        食った魚で一番まずいのははやりウグイだな
                                                                                                        骨の粗さ、川の臭さ、食感、何をとっても最悪レベル
                                                                                                        • 東南アジア 投稿日:2012/10/22(月) 16:06:56

                                                                                                          私の住んでる東南アジアのマーケットにはあまり見たこと無い魚がいっぱいいて、不味いの多いなあ。
                                                                                                          川魚で泥臭いのは当然として(泥吐かせたりはしないんだろうなあ)、
                                                                                                          海魚もなんか苦いというか臭いというか。
                                                                                                          食べたこと無いけど、イスズミとかニザダイとかこんな風に不味いのかなと思いながらいつも食べてる。
                                                                                                          • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/22(月) 21:03:32

                                                                                                            ドクヒラアジ(カスミアジ)は食うなって言われたがうまかったぞ
                                                                                                            • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/23(火) 12:14:13

                                                                                                              *3282
                                                                                                              二ゴイを食べようという好奇心の強さに頭が下がる。
                                                                                                              • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/23(火) 20:49:46

                                                                                                                ※3204
                                                                                                                タチウオや赤魚なんかはそうだと思うけど
                                                                                                                コノシロとスズメダイに関しては小骨が多すぎてそもそも食う気にならんなぁ。
                                                                                                                両方ともサビキでボチボチ釣れるからアジとかも当然釣れてるわけで、そっち食うわ。
                                                                                                                • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/24(水) 22:57:28

                                                                                                                  太刀魚が不味いって奴はスーパーのか自分で釣ってもちゃんと〆てないだろう
                                                                                                                  俺は今まで食った魚で一番美味かったよ
                                                                                                                  釣ったその場でしっかり血抜きして、カチンカチンのクーラーにぶち込め
                                                                                                                  2匹目を釣るのはそれからだ
                                                                                                                  • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/26(金) 07:43:42

                                                                                                                    ※3321
                                                                                                                    南方の魚はシガテラもってたりするからな

                                                                                                                    ギンガメ>カスミ>ロウニンの順でおいしいと思った
                                                                                                                    ロウニンのでかいのはあんまり旨くないなやっぱり
                                                                                                                    でも想像してたような青物感がなくて淡白な白身だった
                                                                                                                    • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/10/28(日) 14:09:21

                                                                                                                      真鯛の低評価ぶりが泣ける
                                                                                                                      一番好きなのに
                                                                                                                      • 釣り好き名無しさん 投稿日:2013/06/24(月) 21:30:15

                                                                                                                        >>121 今上天皇が「おいしい魚なので釣ったら食べてください」て言ってた気がするが
                                                                                                                        本当はまずいのか?
                                                                                                                        • 釣り好き名無しさん 投稿日:2014/06/29(日) 16:14:40

                                                                                                                          さんま、あじ。この辺は食えねえな。カレイなんかも微妙。子供のころはなんでも食えたけどな。
                                                                                                                          • 釣り好き名無しさん 投稿日:2014/07/18(金) 19:59:45

                                                                                                                            明らかに不味いと感じたのは時期外れのマルタウグイ。
                                                                                                                            秋刀魚の塩焼きも食えない。刺身と揚げ物は大好きなんだが…
                                                                                                                            ホッケも好きじゃない。みんな旨いと言っているが、どこが旨いんだかよくわからん。
                                                                                                                            アイナメのほうが上デース
                                                                                                                            • 釣り魚博士 投稿日:2014/08/13(水) 20:52:50

                                                                                                                              ブルーギルはカレー粉、塩、コショウ、水、コンソメ、ガラムバサラで煮ると美味いぞ
                                                                                                                              • ななし 投稿日:2014/12/12(金) 14:39:40

                                                                                                                                カマスだろ
                                                                                                                                焼いても焼いても水っぽい
                                                                                                                                • 釣り好き名無しさん 投稿日:2015/02/26(木) 22:46:37

                                                                                                                                  アナハゼを煮付けと姿焼きで食ったけど、くそまずかった。
                                                                                                                                  • 名無しのグルメ 投稿日:2015/04/21(火) 04:06:50

                                                                                                                                    雷魚だな
                                                                                                                                    見た目とあの泥臭さで閉口した
                                                                                                                                    • 通りすがり 投稿日:2015/12/15(火) 11:10:50

                                                                                                                                      同率1位で3種いる

                                                                                                                                      ・赤魚  ←なんの味もしない、まさに糞魚。醤油をかけて食べると、まさに醤油掛けご飯そのまんま。
                                                                                                                                      ・太刀魚 ←上に同じ、しかも骨っぽい
                                                                                                                                      ・飛び魚 ←上に同じ、しかも、もっと骨っぽい

                                                                                                                                      そして俺はある衝撃的な法則があることに気がついた
                                                                                                                                      それは、不味い魚には名前に魚(○○うお)って付くってこと
                                                                                                                                      逆に美味い魚の名前には魚って付かない
                                                                                                                                      美味い魚代表格
                                                                                                                                      ・マグロ
                                                                                                                                      ・鯛
                                                                                                                                      ・鰻/アナゴ
                                                                                                                                      ・銀むつ
                                                                                                                                      ・タラ
                                                                                                                                      ・カレイ/ヒラメ
                                                                                                                                      ・ハマチ/カンパチ/ブリ
                                                                                                                                      ・オコゼ
                                                                                                                                      ・クジラ

                                                                                                                                      ね?美味い魚の名前には決まって○○魚ってなってないでしょ?
                                                                                                                                      糞不味い魚の名前は決まって○○魚
                                                                                                                                      • 釣り好き名無しさん 投稿日:2015/12/16(水) 10:54:13

                                                                                                                                        伊勢湾で釣れるカルキス以外不味いと思った事ないな キープするときは〆るし
                                                                                                                                        • - 投稿日:2016/11/26(土) 23:31:21

                                                                                                                                          このコメントは管理者の承認待ちです
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                                                                                                                                            このコメントは管理者の承認待ちです
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