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釣り師のお料理教室

2012.01/04  カテゴリ : 料理関係  コメント : 5
大物34r34r34hルイ3

7 マムータス ◆D.NIKqrbDM  投稿日:2011/11/16(水) 18:02:40.61 0

日曜日の釣果。36cmくらい(まな板が35cm)



日曜日の釣果。36cmくらい2エエ


8 生活苦を生きる ◆7PWYqOlnJSiq  投稿日:2011/11/16(水) 18:09:11.27 0

>>7
行ったんか、そっちのチヌは綺麗やな
白菜買うて鍋にでも入れるん?
俺も明日ぐらいチヌやりに行くかも知れん
そんぐらいのが食ったら一番美味いな




9 マムータス ◆D.NIKqrbDM  投稿日:2011/11/16(水) 18:50:37.19 0

これ釣ってる時に隣の家族連れがサビキで20cmくらいのアジを爆釣してた。
んで昨日、俺もサビキをやってみたらアジが2匹しか釣れなかったよ。天ぷらにした。
写真のクロダイは刺身にした。白菜はすき焼き用。

クロダイは刺身r3r3r




12 名無し三平 投稿日:2011/11/16(水) 20:43:58.78 0

セイゴって身がほぐれやすいから
ちっこいのはワタだけ抜いてそのままぶち込めるから楽

セイゴって身がほぐれやすいから12エ




16 名無し三平 投稿日:2011/11/16(水) 23:30:27.40 0

セイゴってどうやって食べるのがおいしい?
うちの地域は泥臭くて食えないから基本リリースしてるから、ちょっと遠出して
釣れた時の対応が分からんwww




18 名無し三平 投稿日:2011/11/16(水) 23:50:34.32 0

>>16
俺はムニエルにしてたぞ
普通に泥臭くもなくて美味かったよ

セイゴ3r23r23r23r




17 名無し三平 投稿日:2011/11/16(水) 23:33:01.11 0

塩焼きが無難だな


塩焼き32r3r32r3

こってり感が欲しかったらバター焼きがいい




24 生活苦を生きる ◆7PWYqOlnJSiq  投稿日:2011/11/18(金) 08:59:00.19 0

風が強い上雨まで降りやがったからアジにしといた
まだ小さかったわ

風が強い上雨まで降りやがったからアジにしといた 3r2r




26 名無し三平 投稿日:2011/11/18(金) 09:49:25.89 0

アジいいね、開きとなめろう美味しいし

アジのひらき2ヘウ2

アジのなめろう1hウェウf




159 マムータス ◆D.NIKqrbDM  投稿日:2011/12/07(水) 19:04:58.46 0

久しぶりに行ったけど、サンバソウは居なくなった。外道はベラのみ。

久しぶりに行ったけど、サンバソウは居なくなった。外道はベラのみ32r




160 名無し三平 投稿日:2011/12/07(水) 19:38:02.65 0

>>159
こんなん釣って食べるの?




161 マムータス ◆D.NIKqrbDM  投稿日:2011/12/07(水) 19:43:16.35 0

食べるよ。刺身かフライだね。



167 マムータス ◆D.NIKqrbDM  投稿日:2011/12/07(水) 22:43:37.55 0

メジナとクロダイ2エ23エ23

メジナとクロダイの小さいやつはこうなった。残りは明日だな。
干物はやったことないなぁ。塩水につけて干せばいいのかな。




168 名無し三平 投稿日:2011/12/07(水) 23:11:21.91 0

>>167
おいwどこに置いてるんだよww




169 名無し三平 投稿日:2011/12/08(木) 10:09:38.60 P

>>167
プリントアウトしてしまうぞ




170 名無し三平 投稿日:2011/12/08(木) 10:25:52.35 0

>>168
コピーで魚拓とったら熱でそのまま唐揚ったんだよ
言わせんな




172 名無し三平 投稿日:2011/12/08(木) 11:22:54.42 0

>>170
糞ワロタww




194 生活苦を生きる ◆7PWYqOlnJSiq  投稿日:2011/12/15(木) 09:08:00.60 0

昨日は食いごろのセイゴやらウナギが食った
ちょっとマシになったな

昨日は食いごろのセイゴやらウナギが食った 2エエ3




195 名無し三平 投稿日:2011/12/15(木) 09:32:33.77 0

釣ったウナギって美味いの?
泥抜きとかする?




196 名無し三平 投稿日:2011/12/15(木) 10:06:25.83 0

泥抜きはするでしょ
天然は油多くてうまい




197 生活苦を生きる ◆7PWYqOlnJSiq  投稿日:2011/12/15(木) 11:35:49.81 0

俺は泥抜きなんかせんけどな、
焼く前に熱湯に通して蒲焼にするから臭みなんかないぞ
まああんまり大きくないしな
釣れるウナギも2種類あってな、海から上がってくる青ウナギは美味い
居付きの川物は身が硬くてイマイチやわ
天然は養殖より油は少ないぞ、俺は養殖物の方が好きやけどな




198 生活苦を生きる ◆7PWYqOlnJSiq  投稿日:2011/12/15(木) 11:43:37.09 0

釣るウナギは一匹一匹育った環境が違うし歩んできた道のりも違うから
個体差が大きいんや、2匹釣っても1匹はごっつい美味くて
もう1匹はカチカチで食えたもんじゃないなんてこともある
その点養殖は平均して合格みたいなとこあるからな
天然物は当たりやったら特待生レベルに美味いけど
落ちこぼれが釣れることもあるし、正直食ってみなわからんわ




258 マムータス ◆D.NIKqrbDM  投稿日:2011/12/23(金) 21:04:56.45 0

49cm

カンダイに形が似てるけど色が違います3r2



260 ちゅん次郎 ◆MIYABI/hBk  投稿日:2011/12/23(金) 21:09:11.99 0

>>258
うわっよく引きそう。Σ( ̄。 ̄ノ)ノ
これは何という魚ですか?
カンダイに形が似てるけど色が違います。




262 マムータス ◆D.NIKqrbDM  投稿日:2011/12/23(金) 22:44:32.71 0

イラっていう魚です。



263 名無し三平 投稿日:2011/12/23(金) 22:59:14.38 0

>>258
どうやって釣ったの?




265 マムータス ◆D.NIKqrbDM  投稿日:2011/12/23(金) 23:38:15.35 0

>>263
コマセカゴ+錘30号、クッションゴム1.5mmを1m、ハリス4号を2m、水深は36m。係留船にて。
マダイ狙いだったけど、8時間やってこれ1匹しか釣れなかった。
初めての船釣りだったのでこの仕掛けで合ってるかもわかりません。
フライにして食べてみたけど、味が無いね。。鍋料理や煮つけなどで食べたら美味しいと思う。
魚自体に味が無いから料理する人の腕次第だね。




264 名無し三平 投稿日:2011/12/23(金) 23:11:39.56 0

旨いんだ。しかも大物。

イラr23r23r32r
http://www.zukan-bouz.com/bera/bera/ira.html




266 マムータス ◆D.NIKqrbDM  投稿日:2011/12/23(金) 23:42:34.18 0

>>264
まさに沼津産。ブダイの仲間なんだね。




267 名無し三平 投稿日:2011/12/24(土) 09:12:54.55 0

>>258
タモのフレーム高そうだな



>>267
写真に写ってるタモのフレームは係留船に備え付けのものでしたw
俺が普段使ってるのは3000円くらいの安いタモ枠。玉の柄も5mで4000円くらいの安物。網は2000円くらいかな。




268 生活苦を生きる ◆7PWYqOlnJSiq  投稿日:2011/12/24(土) 10:03:35.22 0

イラってそんなにデカくなるか?
正月用の魚みたいやな
さすがマムータス、気の利いたもん釣るやん
こういう魚は美味いやろ



>>268
美味しかったよ。味を染み込ませるような料理で真価を発揮すると思う。
生まれて初めて釣ったイラが49cmだったけど、大物なんだな。でもこれくらいのサイズはテレビで見たことあるよ。




269 名無し三平 投稿日:2011/12/24(土) 20:57:25.39 0

イラは味噌焼きにするとすごく旨いよ
特に今の時期は最高



>>269
みそ焼きかぁ。美味そうだね。
できたらレシピも教えてほしいな。



イラのレシピまとめ



イラの食味レビュー(WEB魚図鑑)



381 マムータス ◆D.NIKqrbDM  投稿日:2011/12/30(金) 19:02:56.97 0

今日はメジナ。

今日はメジナ2エ2エ23エ




383 ちゅん次郎 ◆MIYABI/hBk  投稿日:2011/12/30(金) 19:17:06.76 0

>>382
これは楽しそう!
よく引くでしょうね。
寒グレは美味しいっていうし最高です。(*^^*)




384 マムータス ◆D.NIKqrbDM  投稿日:2011/12/30(金) 21:35:12.08 0

面白かったよ。上手な人はこれくらいのサイズを10枚以上釣るらしい。
刺身とてんぷらにして食べるところ。

面白かったよ。上手な人はこれくらい2エエ




68 生活苦を生きる ◆7PWYqOlnJSiq  投稿日:2011/12/30(金) 08:52:14.00 0

昨日は河口に行って今年最後の釣りしてきた
ウグイやニゴイは釣れんかったけどセイゴが3匹

ウグイやニゴイは釣れんかったけどセイゴが3匹 1




69 名無し三平 投稿日:2011/12/30(金) 11:26:18.63 O

乙。うまそ
どうやって食ったの?




70 生活苦を生きる ◆7PWYqOlnJSiq  投稿日:2011/12/30(金) 13:16:06.99 0

こうやって食った

こうやって食った 1




71 名無し三平 投稿日:2011/12/30(金) 13:20:18.23 O

ムニエル?
酒のつまみに良さそうだね




72 生活苦を生きる ◆7PWYqOlnJSiq  投稿日:2011/12/30(金) 13:24:43.01 0

うん、バター焼きやな
塩コショーと小麦粉ちょっと付けてフライパンで焼いたらすぐできる
味付けはもう適当に市販のいろんなソースつけてもええし
バターと醤油だけでもええし
ワインのつまみにええぞ




73 生活苦を生きる ◆7PWYqOlnJSiq  投稿日:2011/12/30(金) 13:28:13.78 0

パン粉付けて焼いたらこんなんも出来るし

パン粉付けて焼いたらこんなんも出来るし1

今インスタントで粉が色々あるから試しよる





74 生活苦を生きる ◆7PWYqOlnJSiq  投稿日:2011/12/30(金) 13:32:01.32 0

マヨネーズのソースつけたらこんなんも出来るし

マヨネーズのソースつけたらこんなんも出来るし 1




77 名無し三平 投稿日:2011/12/30(金) 14:09:54.77 O

旨そう
酒飲みたくなったわw




64 名無し三平 投稿日:2011/12/31(土) 20:05:17.42 0

何て魚ですか?食べれますか1

何て魚ですか?食べれますか?




71 名無し三平 投稿日:2011/12/31(土) 20:20:31.67 0

>>64
アナハゼだな。
旨くも無く、不味くも無く、だ。

なんだ?メバルでも狙ってたか?




72 名無し三平 投稿日:2011/12/31(土) 20:25:39.31 0

そうです。メバルは坊主でした!



73 名無し三平 投稿日:2011/12/31(土) 20:29:42.37 0

>>72
得意気に坊主宣言するなしwww
けど浅場でアナハゼのアタック見てると面白いぜ?

物凄い勢いでルアーに突撃

バグッ!!!

ハゼらしい突撃具合w




75 名無し三平 投稿日:2011/12/31(土) 20:47:21.53 0

釣納めに坊主逃れて良かった11r

さっそく。
味は・・・でした
釣納めに坊主逃れて良かった!




77 名無し三平 投稿日:2011/12/31(土) 21:45:53.48 0

油で揚げただけ?
てんぷらにして食べたらおいしいと思うけどなぁ。







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コメント
  • 名無しさん@ニュース2ちゃん 投稿日:2012/01/04(水) 11:17:45

    メジナの刺身、皮剥いじゃうんだな
    うちの方だと皮つけたまま湯引きするんだけど
    • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/01/04(水) 17:42:05

      腹減ってきた
      • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/01/04(水) 20:09:44

        うんまそー
        • 釣り好き名無しさん 投稿日:2012/01/05(木) 01:21:00

          俺も刺身は皮付きが好きだなあ。

          • プリベンター・ウインド 投稿日:2012/01/26(木) 20:23:42

            スズキって美味しいですか?
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